Pedas Menggigit! Resep Oseng Mercon Daging Lezat dan Menggugah Selera

Foto : Facebook Kreasi Unik Byanita

HARIANMERDEKA.ID-Oseng mercon merupakan salah satu hidangan pedas khas Nusantara yang terkenal dengan cita rasa menggigit dan menggoyang lidah. Kali ini, kita akan membuat "Oseng Mercon Daging Sapi" yang kaya rempah dan bercita rasa pedas menggoda. Cocok bagi Anda pecinta makanan pedas yang ingin sensasi luar biasa dari setiap suapannya.

Bahan-Bahan:

- 500 gram daging sapi berlemak
- 20 cabai rawit utuh (sesuai selera pedas)
- 2 batang serai, memarkan
- 1 ruas jahe, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- Garam & lada bubuk secukupnya
- 1 sdm gula merah
- 3 sdm kecap manis (sesuaikan dengan selera manisnya)
- 1-2 sdt kaldu jamur
- 1 gelas air sisa rebusan daging

Bumbu Halus:

- 12 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 3 cabai merah besar
- 100 gram cabai merah keriting

Cara Membuat:

1. Rebus Daging: Didihkan air, lalu masukkan daging sapi. Rebus hingga empuk, angkat dan tiriskan. Potong-potong daging sesuai selera. Sisihkan 1 gelas air sisa rebusan daging.

2. Tumis Bumbu Halus : Panaskan 4 sdm minyak goreng. Tumis bumbu yang sudah ditumbuk kasar (bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, dan cabai merah keriting) hingga harum. Tambahkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, jahe, dan serai. Aduk hingga semua bahan layu dan mengeluarkan aroma wangi.

3. Masak Daging: Masukkan potongan daging sapi, aduk rata dengan bumbu. Bumbui dengan garam, gula merah, dan lada bubuk. Tuangkan air sisa rebusan daging yang telah disisihkan sebelumnya. Aduk hingga bumbu meresap ke dalam daging.

4. Koreksi Rasa: Cicipi dan koreksi rasa sesuai selera. Tambahkan kecap manis dan kaldu jamur untuk meningkatkan kelezatan. Aduk hingga daging benar-benar menyerap bumbu, dan oseng mercon siap disajikan.

Sajikan dengan Nikmat!
Oseng Mercon Daging yang pedas, gurih, dan kaya rempah siap dinikmati bersama nasi hangat. Sensasi pedas yang membakar lidah dipadukan dengan kelembutan daging sapi, dijamin akan membuat siapa pun tergoda untuk nambah lagi. Cocok untuk menu makan malam atau acara spesial bersama keluarga.

Nikmati sajian spesial ini dan bersiaplah untuk merasakan ledakan rasa yang menggigit!

Bagaimana, sudah siap mencoba resep ini? Rasakan sensasi luar biasa dari Oseng Mercon Daging yang pedas dan nikmat!