Cumi asin cabe ijo
HARIANMERDEKA.ID – Bagi pecinta makanan pedas dan gurih, hidangan Cumi Asin Cabe Hijau ini wajib dicoba! Olahan ini mengombinasikan cumi asin yang kenyal dengan cabai hijau yang pedas, menjadikannya sajian yang sempurna untuk menggugah selera. Selain mudah dibuat, bahan-bahan yang diperlukan juga sederhana, sehingga cocok sebagai pilihan menu praktis di rumah.
Bahan-Bahan:
- 100 gram cumi asin
- 1 buah tomat hijau
- 4 buah cabai hijau
- 3 buah cabai merah
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 lembar daun jeruk
- 1 helai daun bawang
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Kaldu bubuk (opsional)
- Merica secukupnya
Cara Membuat:
1. Rendam cumi asin dalam air panas selama beberapa menit untuk mengurangi rasa asinnya, lalu tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak di wajan, kemudian, tumis bawang merah, bawang putih, cabai hijau, cabai merah, daun jeruk, dan tomat hijau hingga layu dan harum.
3. Masukkan cumi asin ke dalam wajan dan aduk rata.
4. Tambahkan garam, gula, kecap manis, dan merica secukupnya, lalu masak hingga cumi matang dan bumbu meresap sempurna.
5. Koreksi rasa, tambahkan kaldu bubuk jika diperlukan, dan masak hingga bumbu tercampur dengan baik.
6. Angkat dan sajikan Cumi Asin Cabe Hijau selagi hangat.
Tips: Jika Anda menginginkan rasa yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai hijau atau cabai rawit.
Hidangan ini cocok disajikan dengan nasi putih panas dan dijamin akan menggugah selera makan Anda sekeluarga. Selamat mencoba!
