 |
| Semur telor tahu |
HARIANMERDEKA.ID- Nikmati kelezatan semur telur tahu yang sederhana namun kaya akan rasa. Perpaduan antara telur rebus dan tahu goreng yang dimasak dengan bumbu rempah pilihan menciptakan sajian semur yang menggugah selera, cocok dinikmati bersama keluarga di berbagai kesempatan.
Bahan-bahan:
- 4 buah tahu, belah dua dan goreng
- 4 butir telur, rebus dan kupas
- 1 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 sdm gula merah, sisir
- 5 sdm kecap manis (sesuai selera)
- 1/2 gelas air
- Secukupnya garam dan lada bubuk
- Bawang goreng untuk taburan
Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 1 sdt merica butiran
- 1/4 buah pala
Cara Membuat:
1.Tumis Bumbu Halus : Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai, daun salam, dan lengkuas. Aduk hingga merata.
2.Masukkan Bahan Lain: Tambahkan air, gula merah, kecap manis, garam, dan lada bubuk. Aduk rata dan biarkan kuah mendidih.
3.Masak Tahu dan Telur: Masukkan tahu goreng dan telur rebus ke dalam kuah bumbu. Kecilkan api, dan masak hingga bumbu meresap sempurna ke dalam tahu dan telur.
4.Sajikan: Angkat semur telur tahu dari api, taburi bawang goreng di atasnya, dan sajikan selagi hangat.
Sajian Semur Telur Tahu ini cocok untuk hidangan sehari-hari maupun acara spesial, dengan keharuman rempah dan rasa manis gurih yang menggoda. Jangan lupa sajikan dengan nasi hangat untuk melengkapi kenikmatannya!
