HARIANMERDEKA.ID,Brebes - Bersama Dinas Kesehatan Kabupaten Brebes dalam rangka kegiatan TMMD Reguler Non Fisik memberikan edukasi pemilihan makanan untuk pemenuhan gizi seimbang untuk balita acara tersebut digelar di Desa Kaliloka, Kecamatan Sirampog .Rabu (04/10).
Memiih makanan bergizi bagi balita dan pemenuhan makanan tambahan untuk pemenuhan gizi seimbang merupakan salah satu cara mencegah stunting. Hal itu disampaikan oleh Ambar Yasmin A.Md.Gz, selaku petugas penyuluh lapangan Dinkes Brebes.
“Pola makan sehat dengan gizi yang seimbang harus dibiasakan oleh orang tua agar nantinya anak meniru pola makan tersebut. Itu semua demi kesehatan dan kecerdasan anak untuk menjamin masa depannya,” tegasnya.
Selanjutnya adalah prinsip sanitasi makanan dan higiene, termasuk higiene peralatan masak yang tidak terlapisi bahan kimia.
“Pengolahan makanan harus memperhatikan kaidah cara pengolahannya, baik itu dengan cara merebus, mengukus, mengetim, dan menggoreng, agar kandungan gizinya tidak hilang,” sambungnya.
Ambar menambahkan, untuk memancing nafsu makan ada beberapa tips dalam penyajian makanan yaitu warna harus menarik, perkuat tekstur dan bentuk untuk mempercantik tampilan, perpaduan antara rasa dan bau harus menyengat, disajikan dalam bentuk kental, tambahan garnish/hiasan.
“Dalam menyusun menu makan juga perlu diperhatikan nilai gizinya, kemudian bugjet yang tersedia, mudah dimasak, dan tentunya dapat diterima oleh anggota keluarga,” pungkasnya. (Aan)
