Lezat dan Gurih! Resep Daging Sapi Bumbu Bali yang Menggugah Selera

Daging Sapi Bumbu Bali Sumber Foto ( kreasiunikbyanita)

HARIANMERDEKA.ID-Jika Anda mencari resep daging sapi yang kaya akan rempah khas Nusantara, Daging Sapi Bumbu Bali adalah pilihan yang tepat. Hidangan ini memadukan daging sapi empuk dengan bumbu-bumbu tradisional yang kaya rasa, menghasilkan sajian yang nikmat, pedas, dan gurih. Cocok untuk menu makan siang atau malam bersama keluarga tercinta.
Bahan-Bahan:

Daging sapi (bisa menggunakan kombinasi daging dan tetelan untuk tekstur yang lebih beragam)
    - Daun jeruk secukupnya
    - 2 batang serai, memarkan
    - 1 sendok makan air asam jawa
    - 1 ruas jahe, digeprek
    - Kecap manis secukupnya
    - Gula merah secukupnya
    - Garam secukupnya
    - Cabai rawit utuh secukupnya

Bumbu Halus:

    8 butir bawang merah
    5 siung bawang putih
    5 buah cabai merah
    Cabai rawit sesuai selera pedas
    3 butir kemiri

Cara Membuat:

1. Haluskan Bumbu:
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan kemiri hingga menjadi bumbu halus yang lembut.

2. Tumis Bumbu:
Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus bersama dengan serai, daun jeruk, dan jahe yang sudah digeprek. Tumis hingga harum dan matang sempurna.

3. Masak Daging:
Setelah bumbu harum, masukkan potongan daging sapi dan tetelan. Aduk hingga daging terbalut sempurna dengan bumbu. Tambahkan kecap manis, gula merah, garam, dan air asam jawa untuk menambah cita rasa.

4. Tambahkan Air:
Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan, lalu aduk rata. Masak daging hingga setengah matang.

5. Tambahkan Cabai Rawit:
Saat daging sudah setengah empuk, masukkan cabai rawit utuh ke dalam masakan. Aduk kembali dan masak hingga daging benar-benar empuk dan bumbu meresap sempurna.

6. Sajikan:
Setelah daging empuk dan bumbu sudah meresap, angkat dan sajikan Daging Sapi Bumbu Bali ini selagi hangat. Nikmati dengan nasi putih panas untuk pengalaman makan yang lebih lezat.

Tips Tambahan:

1. Jika Anda menyukai rasa pedas yang kuat, tambahkan lebih banyak cabai rawit ke dalam bumbu.

2. Pastikan daging direbus dengan api kecil agar empuk dan bumbu meresap dengan sempurna.

Hidangan Daging Sapi Bumbu Bali ini kaya akan cita rasa tradisional dengan perpaduan pedas, manis, dan gurih yang menyatu dalam setiap gigitan. Sajian ini cocok untuk hidangan keluarga atau acara spesial yang akan membuat siapa pun tergoda untuk mencicipinya.

Selamat mencoba!